Bahan :
- 400 gr beras
- 500 ml santan cair
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai
Sambal kacang :
- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula merah iris
- 1 sdm air asam
- 150 ml air matang
Pelengkap :
- Bawang goreng
- Teri nasi goreng
- Dadar rawis
- Emping
Cara membuat :
- Kukus beras sampai setengah matang ( sekitar 20 menit), angkat. Tempatkan dalam panci, sisihkan.
- Masak santan,garam,daun salam,serai,sampai mendidih. Angkat lalu tuang kedalam beras. Masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai santan teresap habis. Angkat.
- Kukus nasi sampai matang dan harum, angkat, sajikan dengan sambal kacang dan pelengkapnya.
- Sambal kacang : haluskan semua bahan, lalu cairkan dengan air hangat.
Untuk 6 porsi
